Block 23 · Vocabulary

Cozinha e culinária (aula China · 2026-08-26)

67 words

Comida, temperos, métodos de preparo, sabores, cozinha e medidas na receita. Complementa o bloco 3 (frutas e bebidas) com vocabulário de cozinhar de verdade.

Hanzi	Pinyin	Gloss
饺子	jiǎozi	jiaozi, dumpling
煎饺	jiānjiǎo	jiaozi frito na frigideira
火锅	huǒguō	hot pot
三文鱼	sānwényú	salmão
玉米	yùmǐ	milho
鸡汤	jītāng	caldo/sopa de frango
炒菜	chǎocài	prato saltado no wok
烤串	kǎochuàn	espetinho grelhado
烤肉	kǎoròu	carne grelhada
生	shēng	cru
熟	shú	cozido, pronto
拌	bàn	misturar
炒	chǎo	saltear no wok
煎	jiān	fritar na frigideira
烤	kǎo	assar, grelhar
炸	zhá	fritar por imersão
煮	zhǔ	cozinhar em água
蒸	zhēng	cozinhar no vapor
炖	dùn	cozinhar lentamente, ensopar
调料	tiáoliào	tempero, condimento
酱油	jiàngyóu	molho de soja
老抽	lǎochōu	molho de soja escuro
生抽	shēngchōu	molho de soja claro
陈醋	chéncù	vinagre envelhecido
料酒	liàojiǔ	vinho de cozinha chinês
辣椒油	làjiāoyóu	óleo de pimenta
芥末	jièmò	wasabi / mostarda forte
咖喱	gālí	curry
辣椒	làjiāo	pimenta
青椒	qīngjiāo	pimentão verde
盐	yán	sal
咸	xián	salgado
糖	táng	açúcar
甜	tián	doce
油	yóu	óleo
黄油	huángyóu	manteiga
橄榄油	gǎnlǎnyóu	azeite
好吃	hǎochī	gostoso
难吃	nánchī	ruim de comer
一般般	yìbānbān	mais ou menos
糟糕	zāogāo	péssimo
厨房	chúfáng	cozinha (sítio)
锅	guō	panela
炒锅	chǎoguō	wok
烤箱	kǎoxiāng	forno
微波炉	wēibōlú	micro-ondas
菜板	càibǎn	tábua de cortar
铲子	chǎnzi	espátula
洗碗	xǐwǎn	lavar a louça
加热	jiārè	aquecer
菜谱	càipǔ	receita
筷子	kuàizi	palitos
叉子	chāzi	garfo
勺子	sháozi	colher
刀	dāo	faca
盘子	pánzi	prato
碗	wǎn	tigela, bowl
杯子	bēizi	copo
克	kè	grama (g)
千克	qiānkè	quilograma (kg)
斤	jīn	jin (~500 g)
两	liǎng	liang (~50 g)
升	shēng	litro
毫升	háoshēng	mililitro
少许	xiǎoxǔ	um pouquinho
适量	shìliàng	quantidade adequada
三分甜	sān fēn tián	30% doce (ex.: chá/leite)