Block 23 · Grammar
Cozinha e culinária (aula China · 2026-08-26)
Comida, temperos, métodos de preparo, sabores, cozinha e medidas na receita. Complementa o bloco 3 (frutas e bebidas) com vocabulário de cozinhar de verdade.
Structures and examples
妈妈在厨房做饭。
我照着菜谱做中国菜。
这个菜很好吃！
请少放盐。
三文鱼可以生吃。
肉熟了吗？
我用炒锅炒菜。
请给我一个杯子。
放五百克肉。
奶茶要三分甜。
Notes
- **老抽** lǎochōu = molho de soja **escuro** (cor). **生抽** shēngchōu = molho **claro** (sabor/sal).
- **料酒** liàojiǔ = vinho de cozinha chinês — não confundir com “rice wine” genérico.
- **烤箱** kǎoxiāng = **forno**. Tábua de cortar = **菜板** / **案板** / **砧板** zhēnbǎn.
- Padrão **烤** kǎo: 烤串 · 烤肉 · 烤面包 · 烤箱.
- Padrão **油** yóu: 酱油 · 辣椒油 · 黄油 · 橄榄油.
Contrasts
- **生** shēng (cru) ↔ **熟** shú (cozido, pronto).
- **盐** yán (sal, ingrediente) → **咸** xián (salgado, sabor).
- **糖** táng (açúcar) → **甜** tián (doce, sabor).
- **好吃** hǎochī (gostoso) ↔ **难吃** nánchī (ruim) — **难吃死了** = horrível (exagero coloquial).
Priorities
- Decorar os **8 métodos**: 拌 · 炒 · 煎 · 烤 · 炸 · 煮 · 蒸 · 炖.
- Fixar **照着菜谱** (seguir a receita) e **在厨房做饭** (cozinhar na cozinha).
- Medidas: **克** · **斤** · **两** · **少许** · **适量** · **三分甜**.
- Talheres: **筷子** · **叉子** · **勺子** · **刀**; louça: **盘子** · **碗** · **杯子**.